ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION – Професионална кафе машина

Италианска елегантност. Прецизност. Пълен контрол върху екстракцията.

ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION е професионална 2-групова еспресо кафе машина, която съчетава емблематичния италиански дизайн на Orchestrale с модерна електроника и изключително прецизен контрол върху процеса на приготвяне на кафе.

Тази конфигурация впечатлява с черен корпус, странични панели от естествено дърво, LED осветление, дървени ръкохватки на филтърхолдерите и дървени кранове за пара – комбинация, която придава на машината отличителен премиум характер и я превръща във впечатляващ централен елемент на всяка професионална кафе станция.

С класическите E61 групи, PID контрол, Touch Screen управление, програмируема preinfusion и Flow-Time графика в реално време, Etnica Evolution предоставя на баристата пълен контрол върху всяка екстракция.

Какво прави ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION наистина различна?

1. Пълен контрол върху екстракцията

Etnica Evolution е създадена за баристи, които искат да имат прецизен контрол върху всеки етап от приготвянето на еспресо.

Чрез Touch Screen дисплея могат да бъдат контролирани и наблюдавани основните параметри на екстракцията:

• време на preinfusion
• време на екстракция
• количество използвана вода
• параметри на всяка група
• Flow-Time графика в реално време

Това позволява на баристата да създава, настройва и възпроизвежда рецепти с висока степен на постоянство.

2. Класически E61 групи с модерно управление

ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION използва доказаната E61 групова система, комбинирана със съвременна електроника.

Всяка от двете групи разполага с независимо управление и позволява програмиране на до 4 различни времена за preinfusion.

Това осигурява до 8 програмируеми preinfusion профила за машината.

Баристата може да адаптира preinfusion според:

• вида на кафето
• степента на изпичане
• използваната рецепта
• желаното време за екстракция
• търсения вкусов профил

3. Flow-Time графика в реално време

Една от най-силните характеристики на Etnica Evolution е Flow-Time графиката, визуализирана директно върху Touch Screen дисплея.

Тя позволява да се проследи поведението на потока по време на екстракцията и да се анализира как кафето реагира на зададената рецепта.

Това е особено ценно за specialty кафенета и професионални баристи, които работят с различни кафета и искат да оптимизират всяка рецепта.

Flow-Time графиката позволява:

• визуален анализ на екстракцията
• наблюдение на потока в реално време
• по-лесно откриване на отклонения
• по-прецизно настройване на рецептите
• по-висока повторяемост между отделните екстракции

4. Програмируемо дозиране на водата

Etnica Evolution позволява да бъде зададен общият обем вода за всяка група.

Това означава, че баристата може да програмира конкретно количество вода за съответната рецепта и машината да възпроизвежда зададения обем при всяка екстракция.

Предимствата са:

• постоянен обем на екстракцията
• повторяемост на рецептата
• по-малко ръчни действия
• по-бърза работа
• по-лесно обучение на нови баристи

5. Прецизен PID контрол на температурата

Etnica Evolution използва комбинация от pressure transducer и NTC температурна сонда за прецизен контрол на температурата и налягането в бойлера.

Системата позволява настройване на работните параметри директно през Touch Screen дисплея.

Това осигурява:

• висока температурна стабилност
• прецизен контрол на бойлера
• постоянни условия за екстракция
• бърза реакция при промени в натоварването
• по-голяма повторяемост на резултатите

Според производителя системата позволява да се поддържат температурните промени в много тесни граници, като вариациите са приблизително 0.2°C.

6. 12.5-литров меден бойлер

ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION е оборудвана с 12.5-литров меден бойлер, проектиран за стабилна работа при професионално натоварване.

Бойлерът е с диаметър 205 мм и разполага с 10 мм сертифицирана топлоизолация.

Това осигурява:

• висока термична стабилност
• по-ниски топлинни загуби
• по-ефективна работа
• достатъчен капацитет за едновременна работа с двете групи
• стабилно производство на пара

7. Интелигентно управление на енергията

Etnica Evolution е разработена с внимание към енергийната ефективност.

Нагревателният елемент използва независимо електронно управление на своите секции, което позволява по-ефективно управление на необходимата мощност.

Максималната мощност на нагревателя е:

4200 W

В Stand-by режим консумацията може да бъде намалена до:

1400 W

Това позволява на машината да поддържа необходимите работни условия, като същевременно ограничава консумацията при по-ниско натоварване.

8. Интелигентен Touch Screen интерфейс

Големият Touch Screen дисплей е центърът за управление на машината.

Чрез него могат да бъдат настройвани и контролирани:

• температура
• налягане
• preinfusion
• дозиране
• Flow-Time графика
• автоматично включване и изключване
• брояч на напитките
• сервизни интервали
• предупреждение за смяна на филтъра
• настройки на нивосондата
• максимално време за пълнене на бойлера

Интерфейсът осигурява бърз и интуитивен достъп до основните функции на машината.

9. Създадена за професионална работа

Двете независими групи позволяват едновременно приготвяне на няколко напитки, което прави машината подходяща за професионални кафе барове с постоянно натоварване.

Всяка група може да работи със собствено зададено време за preinfusion и програмируемо количество вода.

Това позволява на баристата да работи с различни рецепти и кафе профили в рамките на една и съща машина.

10. Лесна поддръжка и сервизиране

Etnica Evolution е проектирана с мисъл за лесна поддръжка и минимално прекъсване на работния процес.

Електрическите и електронните компоненти са организирани в изтеглящ се модул, който улеснява достъпа при сервизиране.

Допълнително:

• електрическото окабеляване е ясно организирано
• нисковолтовата и високоволтовата част са разделени
• бойлерът може да бъде напълнен ръчно при необходимост
• компонентите са разположени с мисъл за по-бързо обслужване

Това прави машината подходяща за ежедневна професионална експлоатация.

11. Професионални функции за ежедневна работа

Etnica Evolution разполага с редица функции, които улесняват работата на бариста и управлението на машината:

• автоматичен On/Off таймер
• програмиране на почивен ден
• брояч на приготвените напитки
• електрически нагревател за чаши
• програмируем температурен контрол на нагревателя за чаши
• сервизни интервали
• предупреждение за смяна на филтъра
• автоматично управление на нивото на бойлера
• контрол на максималното време за пълнене

12. Елегантен дизайн с естествено дърво и LED осветление

Тази конкретна конфигурация на ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION е създадена с акцент върху премиум визията и детайлите.

Машината е изпълнена в:

• черен цвят
• странични панели от естествено дърво
• LED осветление
• дървени ръкохватки на филтърхолдерите
• дървени кранове за пара

Комбинацията между черния корпус и естественото дърво създава отличителен и елегантен визуален стил, който се вписва отлично както в модерни specialty кафенета, така и в премиум ресторанти, хотели и шоуруми.

Технически характеристики

Модел: ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION

Конфигурация: 2 групи

Групова система: E61

Управление: PID + Touch Screen

Preinfusion: До 4 програмируеми времена за всяка група

Flow-Time: Графика на потока в реално време

Дозиране: Програмируем общ обем на водата за всяка група

Контрол на бойлера: Pressure transducer + NTC температурна сонда

Бойлер: Меден, 12.5 л, Ø205 мм

Изолация на бойлера: 10 мм сертифицирана топлоизолация

Максимална мощност на нагревателя: 4200 W

Stand-by консумация: До 1400 W

Нагревател за чаши: Електрически

Пълнене на бойлера: Автоматично / ръчно

Корпус: Черен

Странични панели: Естествено дърво

Осветление: LED

Филтърхолдери: С дървени ръкохватки

Кранове за пара: Дървени ръкохватки

Автоматичен On/Off: Да

Брояч на напитките: Да

Тегло: 83 кг

Размери: 740 × 590 × 540 мм (Ш × Д × В)

За кого е създадена ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION?

Ако търсите професионална еспресо машина, която съчетава класическата E61 технология с модерно електронно управление, прецизен PID контрол и детайлен анализ на екстракцията, ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION предлага всичко необходимо за професионална кафе станция.

Тя е отличен избор за specialty кафенета, ресторанти, хотели, coffee shops и премиум професионални пространства, където се търсят едновременно висока производителност, постоянство и впечатляващ дизайн.

Благодарение на Touch Screen управлението, програмируемата preinfusion, Flow-Time графиката, прецизния контрол на температурата и налягането и програмируемото дозиране на водата, баристата получава пълен контрол върху всяка екстракция.

Комбинацията от 12.5-литров меден бойлер, E61 групи, PID контрол, енергийно ефективна система, лесна поддръжка и премиум черен дизайн с естествено дърво и LED осветление превръща ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION в професионална машина, която съчетава технология, функционалност и отличителен италиански стил.

Класическа E61 технология. Модерна електроника. Естествено дърво. Пълен контрол. ORCHESTRALE ETNICA EVOLUTION.